Plato para comer saludable

El Plato para Comer Saludable, es una guía para preparar comidas saludables y equilibradas. Ha sido creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y los editores en Publicaciones de Salud de Harvard.

 

El plato saludable es el modelo que debemos seguir para lograr que una alimentación sea equilibrada y completa.

Como se ve en la imagen, prevalecen los vegetales y frutas, y se establece que la cantidad de proteínas debe “ocupar” un cuarto del plato, así como los hidratos de carbono, de preferencia integrales.

 

 

Este nuevo modelo se utilizará para población adulta e infantil.

• ½  del plato:
  • vegetales (salvo la patata)  
  • frutas                                                                                                                
• ¼  del plato: cereales con granos integrales:  
  • trigo integral  
  • cebada           
  • granos de trigo
  • quínoa  
  • avena
  • arroz integral
  •                                                                                                                                                                
• ¼  del plato: proteínas:  
  • pescado
  • pollo
  • legumbres
  • nueces                                                                                                                                                          

Además es conveniente:

• Limitar carnes rojas                                                                                                                                   
• Evitar carnes procesadas (bacon, salchichas)
• Aceites vegetales saludables, con moderación.                                                                                         
• Recordar que un alimento “bajo en grasa” no significa que sea “saludable”.
• Bebidas: Evitar bebidas azucaradas                                                                                                                  
• Limitar zumos                                                                                                                                            

https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/translations/spanish/