Cenas en casa, cuando come en el colegio.

Cuando un escolar come al mediodía en el colegio, al volver a casa hay que saber qué alimentos son necesarios dar para cenar, para cuidar tanto su desarrollo físico como intelectual.

Un escolar hace unas 28 – 35 comidas cada semana; de ellas, cinco son las que hace al mediodía en el colegio. 

Durante el periodo lectivo, en el comedor escolar va a hacer unas 170 comidas al mediodía, mientras que a lo largo del año hará un total de 1.420 -1.825  comidas.

De modo que es en casa donde hay que preocuparse de llevar una correcta alimentación y adquisición de hábitos, no delegando esta tarea en el comedor escolar.

Para cuidar la salud de los escolares que comen en los colegios

La  Comunidad Valenciana ha confeccionado una «Guía para los comedores escolares» siguiendo el modelo propuesto por la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard (EEUU), en la que incluye un Menú Escolar formado por:  

• 50 % debe incluir:
  • verduras
  • hortalizas
  • frutas de proximidad –lo ideal es que sean frescas y evitar los zumos.           
• 25 % corresponde: cereales integrales (pasta, arroz y pan).
• 25 % del menú:
  • proteínas como legumbres, pescado y aves
  • frutos secos naturales

Además:

• Limitar: carnes rojas.
• Evitar: carnes procesadas, como beicon y embutidos.
• Grasa: aceite de oliva o de semillas. para cocinado o aderezo de platos.
• Como bebida  aconsejada: el agua.

(http://cuidatecv.es/wp-content/uploads/2014/02/menus_escolares.pdf)

 Como complementar en casa los alimentos que comen en el colegio

• Cuando en el colegio se come: carne
  • En casa se puede cenar
    • Hidratos de carbono
    • Sopa de fideos
    • Huevos
    • Verdura
    • Patatas

• Cuando en el colegio se come: arroz o pasta
  • En casa se puede cenar:
    • carne
    • pollo
    • pescado

• Cuando en casa se toman legumbres 
  • En casa se puede cenar
    • pescado   
    • huevos  
    • fideos
    • patata                                                                                             

Si esto se lleva a cabo se podrán cambiar los resultados del estudio que se llevó a cabo en el año 2016 entre menores de 15 años, con los siguientes resultados

• 68,7 % no come cada día verduras, ni hortalizas fruta diariamente
• 35,5 % no consume fruta diariamente
• 8,5 % no consume legumbres semanalmente.
  • En cambio
    • 48,4 %  de los menores consume aperitivos («snacks»)
    • 34,5 %  bebidas azucaradas varias veces / semana       
    •   4,1 %  diariamente pasteles, dulces o bollería industrial.

 

Claudia Guerrico

• Nutricionista
• PsicoActúa
• Hospital Vithas Medimar Internacional. Alicante

 

Antonio Redondo Romero

• Pediatra 
• Hospital Vithas Medimar Internacional. Alicante