Alimentación en verano

El verano se convierte en una buena etapa para preparar recetas ligeras y que sean fáciles preparar, ya que el calor puede provocar que se tenga menos apetito.

Aspectos a cuidar

• Evitar la deshidratación por las elevadas temperaturas.
• Tomar líquidos, aunque no se tenga sed.

• El desgaste de los niños por su constante actividad.
  • Este desgaste unido a la flexibilidad y relajación de las normas, puede ser compensado manteniendo las 5 comidas de cada día:
    • las tres principales:desayuno, comida y cena
    • dos más ligeras, un tentempié a media mañana y la merienda de media tarde.
• Como durante las vacaciones los hijos suelen acostarse más tarde, es bueno aprovechar para ofrecer algo después de la cena.
  • Aunque pueda ser una etapa de transgresiones de horarios y de comidas, hay que procurar:
    • no abusar de comida rápida, refrescos o golosina
    • cuidar una dieta saludable rica en proteínas, nutrientes y vitaminas.

Para recordar…

Verduras y hortalizas

• En verano la oferta es muy variada y proporcionan vitamina C, carotenos, folatos, hidratos de carbono, fibra y sales minerales.
• Pensar en las ensaladas para combinar verduras y hortalizas, a las que se les puede añadir pasta o arroz, y enriquecer con proteínas como pollo o atún.
• Las sopas frías, como el gazpacho, son importante fuente de fibra y vitaminas.

Frutas de temporada

• Por su alto contenido en agua, vitaminas, minerales y fibra.
• Presentada como macedonias, con yogur, bañadas en leche o en helados.

Zumos naturales

• Importante fuente de vitaminas y minerales, así como de hidratación.
• Otra opción, los sorbetes.

Helados

• Una forma de tomar calcio de forma muy apetecible, sin olvidar los lácteos.

Dr. Antonio Redondo Romero
Pediatra – Alicante
Hospital Vithas Medimar Internacional